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eBOOK감자로 보는 세계사: 문명.기근.전쟁

감자로 보는 세계사: 문명.기근.전쟁
  • 저자야마모토 노리오
  • 출판사에이케이커뮤니케이션즈
  • 출판년2019-07-15
  • 공급사교보 전자책 (2020-02-12)
  • 지원단말기PC/스마트기기
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  • 인류 역사와 문명에 기여해온 감자!



    재배 면적으로는 모든 작물 중 4위를 점하는 감자. 남미에서 재배종으로 탄생한 후 어떻게 전 세계로 퍼져나갔으며 사람들의 생활에 어떤 영향을 미쳤을까. 감자가 걸어온 역사를 돌아보며, 미래에 감자가 어떤 역할을 할 수 있는지, 그 가능성도 아울러 살펴본다.



    안데스의 농경문화를 중심으로 40년에 걸쳐 히말라야, 아프리카, 유럽, 일본 등지를 조사한 저자가 감자와 인간의 관계 속에 숨은 역사의 드라마를 엮어낸다.
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